気温や湿度があり、食中毒が発生しやすい季節です。
食中毒の３つのポイントをご紹介します。
♬菌をつけない♬
調理器具や食べ物に菌をつけないように、食事を作る人も食べる人もしっかり手洗いすることが大切です。
♬菌を増やさない♬
適切な温度で食品を管理、保管し、冷蔵庫から出したら早めに調理しましょう。作り置きも避けましょう。
♬菌をやっつける♬
ほとんどの菌やウイルスは熱に弱いため、食べ物の中心部までしっかり火を通すことで死滅します。調理器具も熱湯消毒や塩素系の漂白剤などで消毒すると効果的です。
食中毒のお話し
