★材料★4人分
さんま 4切
Aしょうが 少々
A料理酒 小さじ1/2(2.5g)
A片栗粉 大さじ2(18g)
油 大さじ1/2(6g)
Bしょうゆ 大さじ1(18g)
Bみりん 小さじ2(12g)
B砂糖 大さじ1(9g)
★作り方★
①ポリ袋ににさんま、調味料Aを入れて10分つけておきます
②Bの調味料を混ぜ合わせておきます
③①に片栗粉をまぶします
④フライパンに油をひき③に両面焼き色をつけます
⑤④に調味料Bを入れ煮詰めます
★ポイント★
焦げやすいので火加減に注意してください。
旬の季節は脂がのって美味しいですが、身体を作るたんぱく質が多く含まれています。
