れんこんマリネ

★材料★4人分
れんこん　1/2本
にんじん　1/2本

Aお酢　大さじ1　(15ｇ)
A砂糖　小さじ2　(6ｇ)
A食塩　少々

★作り方★
①れんこんは輪切りにしさっと茹でざるに上げておきます
②にんじんはいちょう切りにし茹でておきます
③調味料(A)を火にかけ砂糖が溶けたら火を止めます
④れんこんとにんじんに③を入れて和えます

★ポイント★
れんこんを茹ですぎないのがポイントです