菜の花のお話し

菜の花を食べて春を感じましょう♬
菜の花は春に出回る食材の1つです。
ビタミン類や食物繊維が多いので、風邪予防や便秘予防に効果があります。大人にはほろ苦さが人気ですが、子供には苦味が強く感じられ嫌で食べにくい食材です。マヨネーズで和えたり、お肉と一緒に炒めたりすることで食べやすくなります。
黄色の花が可愛らしい菜の花。目で楽しむのはもちろん春の味として楽しんでみましょう。