大豆は栄養がたくさんで良質なたんぱく質を豊富に含むことから「畑の肉」と呼ばれています。
たんぱく質の他にも、食物繊維、ビタミンB群、カルシウム、鉄などを豊富に含んだ栄養価の高い食品です。大豆からは色々な大豆製品が作られています。とても消化吸収がよくなっているので、食卓にも多く取り入れてみましょう。
大豆の効果、効能
身体を温めます 脳の活性化 糖を燃焼します(ダイエット効果) 繊維質が多い(整腸作用・便秘効果)
骨粗鬆症予防
大豆から作られる食べ物
みそ しょうゆ 豆乳 ゆば おから きなこ 豆腐 油揚げ もやし 納豆
