魚の煮付け

★材料★4人分
カレイ 4切
Aしょうゆ 大さじ4(72g)
A料理酒 大さじ4(60g)
A砂糖 大さじ2(18g)
Aみりん 大さじ2(36g)
Aしょうが 少々
水100ml

★作り方★
①鍋に水、調味料Aを入れ、煮立ったら魚を入れます
②落とし蓋をし中火で10分煮ます
③魚をお皿に盛り、煮汁を煮詰めて魚にかけます

★ポイント
煮すぎると身がかたくなるので火加減に気を付けて調理してください